Philippe van Parijs et Adeline Grattard invités à la « Villa Louise »
Philippe van Parijs a tenu une conférence sur le thème «Basic Income» – Adeline Grattard a brillé par l’excellence de son menu.
Aix-la-Chapelle
2019.03.15
Villa Louise
Le philosophe et économiste belge Philippe Van Parijs a tenu, lors d’une assemblée exclusive en petit comité, une conférence sur le thème «Basic Income». Philippe Van Parijs dirige la Chaire Hoover d’éthique économique et sociale de l’Université de Louvain et est professeur invité de philosophie à l’Université Harvard. Publié en 2017 aux éditions Harvard University Press, son livre «Basic Income: A Radical Proposal for a Free Society and a Sane Economy» est d’ores et déjà considéré comme un ouvrage de référence sur le thème du revenu de base.
Après la conférence, Adeline Grattard, cheffe étoilée du restaurant «Yam’Tcha» à Paris, nous a préparé un menu savoureux. Originaire de Bourgogne, depuis toujours fascinée par les cuisines des pays lointains, Adeline Grattard allie la cuisine chinoise aux meilleurs produits français. Nombreuses sont les personnes qui connaissent l’ancienne élève de Pascal Barbot (restaurant L’Astrance), de la série Netflix «Chef’s Table», dans laquelle elle brille en compagnie de son mari, Chi Wah Chan, maître de thé du restaurant.
Ce fut pour nous un véritable plaisir d’avoir pu accueillir Philippe van Parijs et Adeline Grattard à la Villa Louise.