Thomas Bühner ***

Thomas Bühner, gepassioneerd *** sterrenkok van het restaurant »la vie« in Osnabrück, bezocht opnieuw de »Villa Louise«. Al meer dan 20 jaar behoort Thomas Bühner tot de beste Duitse topkoks. Hij beschrijft zijn kookstijl als driedimensionale aromakeuken gebaseerd op de smaak van elk product, de bereidingswijze evenals op de breedte van een menu. Het doel van zijn koken is om »je de smaak van het goede leven te geven«. Dit is hem nu ook in de »Villa Louise« gelukt, waar hij de gasten kon overtuigen met buitengewone avant-gardistische ervaringen.

Thomas Bühner