Sven Elverfeld ***
Helder, modern, exquisiet – de keuken van Sven Elverfeld.
Aken
2016.10.16
Villa Louise
Eens te meer bracht Sven Elverfeld ons in verrukking met zijn uiterst originele kookstijl. In zijn niet-aflatende zoektocht naar treffende smaaknuances toverde hij alledaagse traditiegerechten om in sublieme kookkunst, waarin hij in een vakkundig spel met texturen en aroma’s, eenvoud en raffinement met elkaar combineerde. Een genot voor onze gasten!
Sven Elverfeld werd door de 100 beste koks van Duitsland verkozen tot de »kok der koks 2015« in de categorie »avant-gardistisch, innovatief en modern«.