Mirko Gaul *

Mirko Gaul is een geboren Keulenaar. Sinds 2009 werkte hij onder sterrenkok Nicolas von Auersperg in restaurant "Taku" van het Excelsior Hotel Ernst in Keulen. Dit restaurant werd in 2011 onderscheiden met een Michelinster.

Slechts één jaar later nam de heer Gaul, toen 27 jaar oud, de leiding als chefkok van "Taku" over. Zijn voortdurende creativiteit en ideeënrijkdom, die hij in de Aziatische keuken van "Taku" inbrengt, hebben zeker bijgedragen tot deze bevordering.

Restaurant Poké Makai, Köln