Karl-Louis Kömmler *

Vanuit zijn eigen woonkamer naar de wereld van de sterrenkeuken — tot Villa Louise.

Afgelopen vrijdag mochten wij chef-kok Karl-Louis Kömmler in Villa Louise verwelkomen voor een uitzonderlijke culinaire ervaring met onze gasten.

Zijn inspirerende parcours begon in zijn woonkamer met een kleine “supper club”, die al snel uitgroeide tot een van de meest succesvolle culinaire concepten van Berlijn. Niet veel later openden Karl-Louis en gastvrouw Mical Rosenblat restaurant “Loumi”. Als autodidacten en zonder klassieke culinaire opleiding werden zij in opmerkelijk korte tijd bekroond met een Michelinster.

In Villa Louise maakten wij kennis met de Europees-Japans geïnspireerde keuken van Karl-Louis: elegant in haar eenvoud, sterk gericht op pure producten en gedreven door puur smaakgenot. Een bijzonder memorabele dag die onze gasten nog lang zal bijblijven.