Allen Suh **

Allen Suh reisde vanuit Korea naar Villa Louise.

In opmerkelijk korte tijd groeide hij uit tot een van de toonaangevende chefs van zijn generatie. Hij werd bekroond met twee Michelinsterren voor zijn keuken, die wordt gekenmerkt door precisie, discipline en een sterke teamgeest. De kern van zijn visie is een diep respect voor saisonale ingrediënten, waarbij elk product de richting van het gerecht bepaalt.

Bij Villa Louise kwam deze filosofie tot uiting in elke gang: helder, gefocust en gedreven door intentie.

Een ervaring die een nog een memorabel toevoegt aan het verhaal van Villa Louise.