Sven Elverfeld ***
Claire, moderne, exquise – la cuisine de Sven Elverfeld.
Aix-la-Chapelle
2016.10.16
Villa Louise
Une fois de plus, Sven Elverfeld nous a enthousiasmés avec son style culinaire unique. Toujours à la recherche de nuances gustatives uniques, il a transformé des plats traditionnels communs et banals en haute gastronomie, dans un jeu savamment maîtrisé associant textures et arômes, simplicité et raffinement. Un vrai régal pour nos invités!
Parmi les 100 meilleurs cuisiniers allemands, Sven Elverfeld a été élu «Chef des chefs 2015» dans la catégorie «Innovation avant-gardiste et moderne».