Sota Atsumi
Sota Atsumi du restaurant «Clown Bar» à Paris, a ravi les papilles des participants avec un déjeuner exceptionnel.
Aix-la-Chapelle
2017.04.28
Villa Louise
Le chef japonais fait partie d’un groupe de jeunes cuisiniers plein d’avenir, surnommés les «Japarisiens». Atsumi a réussi à réinterpréter la cuisine française et à adapter à sa manière la tendance «bistronomie», un mélange de culture bistrot et de cuisine gastronomique. Des plats simples, des produits d’excellente qualité et une envie de briser les normes classiques de la haute cuisine, caractérisent le style culinaire du jeune chef branché.