Sebastian Frank **

En mars 2025, nous avons eu le grand plaisir d´accueillir à la Villa Louise le chef allemand Sebastian Frank, doublement étoilé par le guide Michelin.

Considéré comme l’un des esprits les plus innovants de la cuisine végétalienne-végétarienne, Frank interprète les recettes traditionnelles de manière moderne et suscite un véritable enthousiasme avec des combinaisons de saveurs créatives et des concepts durables. En 2010, il devient chef de cuisine du restaurant berlinois « Horváth ». Un an plus tard, la cuisine a obtenu une étoile Michelin sous sa direction. En 2016, le restaurant s’est vu décerner une deuxième étoile Michelin. En 2019, il a été élu meilleur chef d’Europe.

Ce fut pour nous un immense honneur et une grande joie de voir Sebastian à l´œuvre.