Mirko Gaul *
Mirko Gaul a choyé les hôtes avec son art culinaire aux accents asiatiques.
Aix-la-Chapelle
2013.09.27
Villa Louise
Mirko Gaul est né à Cologne. Dès 2009, il travailla sous la direction du chef étoilé Nicolas von Auersperg, dans les cuisines du restaurant « Taku » de l'Hotel Excelsior à Cologne. Ce restaurant a été décoré d'une étoile Michelin en 2011.
A peine un an plus tard, Mirko Gaul, alors âgé de 27 ans, prend la direction des cuisines du « Taku ». Sa constante créativité et la richesse d'idées qu'il apporte à la cuisine asiatique du « Taku » ont certainement contribué à cette promotion.