Jonathan K. Berntsen *

Un souffle discret venu de l‘Europe du Sud

Pour inaugurer l’année 2026, Jonathan K. Berntsen a apporté à la Villa Louise un esprit méditerranéen tout en finesse. Inspirées par la France, l’Espagne et l’Italie, ses créations se sont déployées avec profondeur, précision et une élégante évidence.

Chef et sommelier du restaurant étoilé Michelin « The Samuel », près de Copenhague, Berntsen incarne une philosophie où cuisine et vin coexistent en parfaite harmonie. Une approche qui a donné naissance à une expérience à la fois précise et profondément personnelle.

Sous l’impulsion d’Yves Creutz, cette journée a marqué le début d’un nouveau chapitre à la Villa Louise — façonné par le sens, la passion et des rencontres d’exception.