Jan Hartwig ***
Jan Hartwig, chef talentueux dont la renommée n’est déjà plus à faire, prend ses quartiers à la « Villa Louise ».
Aix-la-Chapelle
2017.03.12
Villa Louise
Jan Hartwig, chef doublement étoilé du restaurant «Atelier» du «Bayerischer Hof» à Munich, a proposé à nos convives une cuisine alliant la gastronomie allemande moderne et une élégance cosmopolite. Grâce à une ligne claire, presque épurée, il a permis à chaque aliment cuisiné de conserver son caractère propre. Jan Hartwig a récemment été désigné «Chef de l’année 2016» par le magazine «Der Feinschmecker». Une récompense qui honore notamment son succès particulièrement rapide (il a décroché ses deux étoiles Michelin en l’espace de 18 mois seulement) et souligne la créativité de sa touche personnelle.