Gert De Mangeleer ***
Fidèle à son slogan « Driven by simplicity », il a proposé à nos invités son concept « Farm-to-table ».
Aix-la-Chapelle
2017.05.11
Villa Louise
De la ferme directement à la table – De Mangeleer transforme avec raffinement et maestria les meilleurs produits cultivés par ses soins en mets délicats et parfaitement harmonieux. Une expérience gastronomique d’un genre tout particulier pour nos invités. A peine cinq ans après l’ouverture de son restaurant « Hertog Jan » en 2005 il décrochait déjà trois étoiles au Michelin. Une performance qu’il ne cesse de reproduire dans les assiettes avec courage et intelligence.