David Kinch ***
Chef américain triplement étoilé invité à la « Villa Louise ».
Aix-la-Chapelle
2019.11.22
Villa Louise
David Kinch, chef du restaurant trois étoiles « Manresa » à Los Gatos, a présenté aux invités de Creutz & Partners une cuisine qui reflète aussi bien la mer que la montagne.
Reconnu dans le monde comme le précurseur d’une cuisine californienne contemporaine, David Kinch s’inspire du mode de vie californien, du raffinement japonais et des traditions européennes. Sa cuisine est basée sur une profonde compréhension de la tradition et de l’harmonie. Ses plats sont à la fois équilibrés, délicats, créatifs et ancrés dans le terroir. Tout comme lui !