Allen Suh **

Allen Suh a fait le voyage depuis la Corée jusqu’à la Villa Louise.

En un temps remarquablement court, il s’est imposé comme l’un des chefs les plus en vue de sa génération, et a obtenu deux étoiles Michelin grâce à une cuisine qui se caractérise par la précision, la rigueur et un fort esprit d’équipe. Au cœur de son approche se trouve un profond respect pour les ingrédients saisonniers, chaque produit dictant la composition du plat.

À la Villa Louise, cette philosophie s’est déployée à chaque plat : claire, ciblée et précise.

Une expérience qui a ajouté un autre chapitre inoubliable à l’histoire de la Villa Louise.