Martyn Meid

Martyn Meid stammt aus Litauen, wo er in einem kleinen Fischerort aufwuchs und seit jeher von der nordischen Küchentechnik beeinflusst wurde. Eine Fusion aus »Nordic Cuisine« und französischer Küche, basierend auf einem Konzept von frischen, saisonalen und einfachen Zutaten ergibt das künstlerisch geprägte Genuss-Highlight mit dem er seit letztem Jahr Gäste in seinem Restaurant »INK« in London verwöhnt. André Chiang vom Restaurant »André« in Singapur, einer der besten Köche Asiens, deklarierte es zuletzt als Londons bestgehütetes Geheimnis. Der Name des Restaurants, der sich an die Bedeutung des Substantivs »INK«, auf Deutsch »Tinte«, anlehnt, erklärt auch den intensiv gefärbten Charakter eines jeden Gerichts. Ästhetische Kompositionen, die auch wir nun in der »Villa Louise« bei einem unterhaltsamen Lunch mit Freude genossen haben.

Martyn Meid