Julien Royer ***
Odette-Chef Julien Royer schliesst diesjährige Season 7 in der »Villa Louise« ab.
Aachen
2019.12.13
Villa Louise
Der Franzose Julien Royer vom Restaurant »Odette« in Singapur gilt als einer der besten Köche der Welt. Neben seinem kürzlich erkochten dritten Michelin Stern wurde das Restaurant nun auch mit Platz 1 der Liste »Asia´s 50 Best Restaurants« ausgezeichnet.
Seine Gerichte präsentieren sich als außergewöhnlich raffiniert, harmonisch und leidenschaftlich; eine Kombination aus französischer und asiatischer Küche. Seine Großmutter Odette brachte ihm bereits in jungem Alter das Kochen bei und inspiriert ihn bis heute. Meisterköche wie Michel Bras, Bernard Andrieux und Antonin Bonnet haben Royer schließlich mit aller Perfektion ausgebildet. Es war uns eine große Ehre, Julien Royer in der »Villa Louise« begrüßen zu dürfen.