Alexandre Couillon **
Koch des Restaurants »La Marine« auf der französischen Atlantikinsel Noirmoutier bereitete ein auserlesenes Mittagessen zu.
Aachen
2018.03.16
Villa Louise
Seine Küchen-Philosophie wird beeinflusst durch die Elemente Wasser, Luft und Erde, wobei der Name seines Restaurants Programm ist. Es war uns eine Freude den vom Gault&Millau zum »Koch des Jahres 2017« gewürdigten Spitzenkoch mit seiner regionalen Fisch-Küche in der »Villa Louise« begrüßen zu dürfen.