Tim Raue **

Berlinois d'origine, touche-à-tout, perfectionniste aux fourneaux et cuisinier de télévision connu grâce à la série « Chef's Table » de Netflix, Raue est considéré comme l'un des meilleurs cuisiniers au monde.

Tim Raue est à nouveau en tête de la liste des « 100 meilleurs chefs » du magazine gastronomique Rolling Pin en Allemagne et occupe avec son restaurant « Tim Raue » la 31e place dans la liste « The World's 50 Best » !

Dans ses créations, le chef doublement étoilé se réduit à l'essentiel et présente une cuisine d'inspiration asiatique associée à la perfection des produits japonais, à l'aromatique thaïlandaise et à une philosophie culinaire chinoise.